推荐:夏日排毒补水食疗法

2010-05-21 14:32:46作者:佚名

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  炎炎夏日,即使坐着不动也会出汗,更何况是工作或运动,则更是汗流浃背,如此一来,身体的盐分也随之流失。此时,相信不少人都想到了同样的问题———补水补盐。

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  其实,在补水补盐之前,很多人都忽略了一个更重要的环节———排毒。由于出汗多,体内水分的补充固然重要,但补水之前一定要先排除体内的残留毒素,只有先排毒,补水方能发挥更有效的作用。当记者提到“夏日人们容易忽视什么方面的问题”时,曾在多家高档酒店从事餐饮配餐工作近20年的国家营养配餐师陈先生语重心长地告诉我。现在很多人都忽视了先排毒后补水,两样同样不可或缺的问题。

  点击排毒食物其实在我们日常生活中,只要有意识地选择一些排毒食物,通过饮食即可慢慢清除体内毒素。在日常食物中,往往不乏解毒功用者,如胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等能帮助肝脏排毒:胡萝卜是有效的排汞食物,葡萄可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾,还能增加造血机能,无花果对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用;又如黄瓜、樱桃等蔬果则有助于肾脏排毒:黄瓜能清热利尿,樱桃是很有价值的天然药食;另外,魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物更能帮助消化系统排毒:魔芋是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”,能清除肠壁上的废物,蜂蜜自古就是排毒养颜的佳品,糙米是清洁大肠的“管道工”……除此之外,如芹菜可清热利水、凉血清肝热,具有降血压之功效;苦味食品如苦瓜等一般都具有解毒功能;牛奶和豆制品所含有的丰富钙质也是有用的“毒素搬移工”。陈先生指出,只有及时排除体内的有害物质、垃圾及过剩营养成分,保持人体内部清洁,此时补水更有效。

  另外,陈先生介绍,考虑到季节和肠胃的吸收问题,如今的饮食以清润为主,不适宜进补。如广东人爱喝的汤,可以适当选择一些如雪莲、木棉花、青榄等汤料。另外,制作汤水时有不同的烹饪方法,如用砂煲煲汤,或用陶瓷炖盅炖汤,因夏日讲究清淡,所以如果使用炖盅炖汤对人体的吸收会更有益些,且原料的原汁不被流失,口感清爽。

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