美味烹调之西芹爆双宝

2010-05-21 14:32:46作者:佚名

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  西芹在蔬菜中享有盛名。今天介绍西芹爆双宝这种美味烹调给大家。

美味烹调之西芹爆双宝

美味烹调之西芹爆双宝

  材料:

  水发乌鱼扣1两、鲮鱼胶4两、西芹10两、姜片、蒜片、红椒少许

  做法:

  1,先把鲮鱼胶煎好,然后切成条状

  2,先炒炒西芹,加一点点水炒一下上碟备用

  3,爆香姜片和蒜片,再加入红辣椒炒,然后加入乌鱼扣,加一点烧酒炒香

  4,再加入鱼胶条、西芹炒熟

  5,勾芡(上汤、麻油、胡椒粉、糖、生粉) 上碟

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