消暑健胃山楂莲叶排骨汤

2010-05-21 14:32:46出处:其他作者:佚名

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  山楂莲叶排骨汤。消暑健胃山楂莲叶排骨汤

  消暑健胃山楂莲叶排骨汤

  材料: 山楂1两、新鲜荷叶1张、排骨12两、乌梅2枚、生薏米1两。

  制法:

  1.拣选煲汤用的排骨,洗净、飞水,斩件;

  2.山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净;

  3.新鲜荷叶用清水洗干净。先将山楂、排骨、乌 梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲至水滚;

  4.然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。

  功效:山楂开胃助消化,莲叶清热解暑,乌梅生津止渴,生薏米有利去湿,配合滋补营养的排骨,煲成的汤水具有消暑健胃的作用。

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