夏季消暑巧喝粥增强抵抗力

2010-05-21 14:32:46作者:佚名

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  炎热的夏季,人体因受暑热刺激,胃肠功能会大为减弱,容易发生食欲不振、头重倦怠、胸脘郁闷等不适,甚至引起中暑,损害健康。因此,为保证胃肠正常工作,就要从饮食上注意对机体的滋养补益,增强人体抵抗力,有效地抗御暑热的侵袭,避免发生中暑。

夏季消暑巧喝粥增强抵抗力

夏季消暑巧喝粥增强抵抗力

  三豆粥 用绿豆、赤豆和黑豆各12克,甘草3克(布包),粳米50克,加入清水600毫升左右,用文火熬成稀粥,冷却后,即可连豆带汤一起服用,可以消暑定神。三豆粥从“扁鹊三豆饮”化裁而来,其中绿豆性味甘寒,有清热解毒、消暑利水的功效;赤豆性味甘酸,功效为清热利水、散血消肿;黑豆性味甘寒、微苦,有解毒、散热、除烦的作用,它们都是夏令消暑清热的佳品。

  银花粥 金银花性味甘寒、气味清香。用金银花30克水煎后取浓汁约150毫升,再用粳米50克,加水300毫升煮成稀粥,分早、晚两次温服,可预防治疗中暑。风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛、暑疖热毒,高血压、冠心病患者最宜食用。

  梅花粥 粳米30~60克,煮成稀粥,再加入白梅花10~15克,同煮一二开即可食用。《百草镜》说梅花“开胃散郁,煮粥食,助清阳之气上升;生津止渴,解暑涤烦”,对素体脾胃虚弱、暑湿内侵,以致胸脘满闷、食欲减退、口渴心烦者,食之最宜。

  麦冬竹叶粥 麦冬30克,甘草10克,竹叶15克,白米100克,去核红枣6枚。将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬,取汁,加入粳米、红枣一起煮成粥。此粥带点淡淡的清甜,具有清热解暑、益气和胃等功效。

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夏季消暑巧喝粥增强抵抗力

夏季消暑巧喝粥增强抵抗力

  薄荷粥 先取新鲜薄荷30克或干薄荷15克,煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥,待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖,煮沸即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉,气味清香,很是可口。

  藿香粥 藿香15克(鲜品加倍),加水180毫升,煎煮2~3分钟,过滤去渣;粳米50克淘净熬粥,将熟时加入藿香汁再煮2~3分钟即可,每日温食3次。藿香味辛性温,是夏令常用药,对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有理想的防治作用。

  扁豆香薷粥 扁豆花15克,香薷9克,荷叶12克,银花6克,加水煎5分钟,取汁。粳米50克,煮粥,粥熟时加入药汁同煮3~5分钟即可食用。此粥适宜于夏季感受暑热,见有心烦发热、头昏、呕吐腹泻、小便不利等症者。

  另外,还有清热、解暑、止渴的绿豆粥、荷叶粥等,均是盛夏保健食品。

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