补血佳品----自制红豆沙

2010-05-21 14:31:32出处:三九健康网作者:佚名

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  红豆,又名相思子,人们都将它当做爱情的象征。让我们把爱情吃掉。

补血佳品----自制红豆沙

补血佳品----自制红豆沙

  红豆和红枣一样当然是补血佳品了,家里做的豆沙干净又卫生。

  一般家庭都选择加冰糖或砂糖,今天和星儿学了一招,加了炼乳,代替了糖,又增加了奶香。味道好极了。

  制成的豆沙除了直接吃掉,还可以做豆包,做面包馅儿。

  材料:

  1)红小豆一杯(电饭锅自带的杯子)

  2)3杯清水

  3)炼乳(奶)100克(差不多半管儿多,喜欢甜就多放点儿)

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  做法:

  1)泡好的红小豆滤净水,再加清水。(红小豆提前用水泡一个晚上,这样比较好熟,不泡煮的时间就相当长了)

  2)开中火煮开后,转微小火慢慢熬。(不要糊锅)

  3)将红豆煮软,水份基本煮干。

  4)加入炼乳(奶)(个人觉得罐装的那个更浓稠些,比较好),不要关火。

  5)用木铲不断搅拌均匀。

  6)搅拌至水份蒸干即可得到红豆沙。

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  7)可以直接食用,或者做馅儿料。

  Tips:

  红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

  另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物,在瘦腿上有很大效果。

  红豆可以补血,但要注意造成贫血的原因很多,若是因为维生素B12缺乏而导致,则食用红豆的帮助就很有限。

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