孕期粥点系列之什锦甜粥

2010-05-21 14:31:32作者:佚名

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孕期粥点系列之什锦甜粥

孕期粥点系列之什锦甜粥

  菜品:什锦甜粥

  工艺:煮

  口味:甜味

  类别:孕妇食谱

  主料:小米 200克 粳米 100克

  辅料:绿豆 50克 花生仁(生) 50克 枣(干) 50克 核桃 50克 葡萄干 50克

  调料:赤砂糖 10克 各适量

  制作工艺

  1.将小米、粳米、绿豆、花生仁、红枣、核桃仁、葡萄干用水淘洗干净。

  2.将洗净的绿豆放入锅内,加少量水,煮至七成熟时,加入开水,将小米、粳米、花生、红枣、核桃仁、葡萄干放入,再加红糖、调匀,烧开后再改用小火煮至熟烂即可。

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孕期粥点系列之什锦甜粥

孕期粥点系列之什锦甜粥

  核桃:核桃是大众喜爱的小食品,它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老,减少肠道对胆固醇的吸收,润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食,有缓解疲劳和压力的作用。

  核桃味甘、性温;入肾、肺经;可补肾固精、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。

  葡萄干:葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。

  食谱相克

  小米:小米忌与杏仁同食。

  粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。

  绿豆:绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳,不可同食。

  花生仁(生):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。

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孕期粥点系列之什锦甜粥

孕期粥点系列之什锦甜粥

  枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

  核桃:核桃不能与野鸡肉、酒同食。

  葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

  工艺提示

  简单的话,可单用葡萄干和粳米按1:2的比例煮粥,用葡萄干煮粥最宜于孕妇食用

  菜品口感

  香甜可口,营养丰富。

  本菜适宜怀孕早期食用。

  健康提示

  大枣富含维生素C及优质蛋白质等多种成分,被称为“天然维生素丸”;葡萄干有补气血,强筋骨,宁心神和止渴安胎的作用;核桃仁是健脑益智的食品;小米含维生素B2较多。怀孕早期的妇女食此粥,能获得全面合理的营养补充,有利于胎儿各器官的生长发育。

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