营养有趣的花样豆腐

2010-05-21 14:31:32作者:佚名

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  豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长,是宝宝生长发育的重要食物,有助于增强抵抗力,促进生长发育。  一起来看看聪明的妈妈们是怎样做出宝宝喜欢的花样豆腐的。

营养有趣的花样豆腐

营养有趣的花样豆腐

  聪聪妈:松花豆腐

  原料:豆腐、皮蛋4个、上汤2杯、白糖2勺、苹果粒半杯

  调料:老抽酱油1勺、生抽酱油1勺、糖1勺、胡椒粉适量、麻油一茶匙

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  1.豆腐洗净,整块放于上汤内,文火煮10分钟,取出隔去水分后切成小块放在碟上;2.皮蛋剥皮切成粗粒,以糖拌匀,与苹果粒同加在豆腐上;

  3.将调味料调成汁均匀浇在皮蛋豆腐上,即可。

  妈妈心得:如果做菜时上汤难找,又想图省事,就用鸡精与凉开水调制。平时做肉、鸡汤、鱼汤时可以用罐装冷藏,以备平时烹调之需。

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