职场男士们的健康菜单

2010-05-21 14:31:32出处:PCbaby作者:佚名

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春季营养家常菜:香煎鲈鱼春季营养家常菜:香煎鲈鱼
图片来源CFP

  抗疲劳食品

  疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。因为疲劳时人体内酸性物质积聚,而肉类食物属于酸性,会加重疲劳感。相反,新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使人体内酸碱平衡,有缓解疲劳之功效。

  推荐菜品:葡汁四蔬

  材料:西兰花、菜心、珍珠笋(玉米笋)、茄子各80克。

  做法:

  1、西兰花、菜花均切成小朵,与珍珠笋用油、盐滚水焯熟,过冷水,沥干。

  2、茄子切片蒸熟。

  3、煮葡汁:热油炒汁咖喱粉、面粉,加入素上汤慢火搅匀,再加入盐、糖、椰汁、淡奶,煮滚即离火,淋在鲜蔬面上,放入烤箱以摄氏170度至表面金黄色即成。

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