端午特色 咖喱海味粽子

2010-05-21 14:31:32作者:佚名

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  昨天休息,下雨又懒得出门,想起冰箱有一块五花肉,然后设想一下如何做一些有特色的粽子,猛然发现,家里还有一瓶咖喱,试想,咖喱粽子应该很少人做,再加上一些海味和我喜欢的豆豆,做出来的粽子一定好好味。

端午特色 咖喱海味粽子

端午特色 咖喱海味粽子

  材料:糯米、五花肉、红豆、去壳绿豆、干贝、虾干、洋葱、竹叶、水草、咖喱酱

  调味料:盐、糖、鸡精

  做法

  1、先把糯米、红豆、去壳绿豆混合,洗干净用水泡2小时。

  2、五花肉用盐腌2小时,洋葱切成小块。

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端午特色 咖喱海味粽子

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  3、起锅,先方五花肉爆至逼出油,再下洋葱爆香,然后把 咖喱酱、干贝、虾干放下去炒匀,下适量的水煮至五花肉熟透加入调味料,把已煮熟的五花夹起待用。

  4、把已泡过的米倒下锅,混合咖喱汁,慢火不停的炒匀,直至把汁收干,盛起待用。

  5、把竹叶卷成三角状,一层米一层肉一层米,包裹好,用水草扎好。

  6、大火煮开,改慢火煲2小时,再焖2小时即可。(我用的是焖烧煲)

  这种用竹叶包的三角我还是第一次,感觉还不错,LG都话第一次包似模似样哦

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