汤汤水水 助你过个美妙夏天

2010-05-21 14:31:32作者:佚名

我要分享

  炎炎夏日,来上一碗精心熬制而成的汤,食欲为之一振,就连心情也不由变得平静。今夏的汤,不仅有了更佳的食材,更有了新式的煲法。

汤汤水水 助你过个美妙夏天

点击图片查看下一页

  新式煲法煲出的汤滋润醇和

  生活在广州是一件很幸福的事情,大大小小的美食姑且不论,光是汤就够你喝上好一阵,品种不同、花色各异,每个季节都有每个季节的汤。广东人深信汤药同源,汤不仅意味着滋补、调理、养生,更有一种家的浓香和妈妈的味道。

  ■推荐汤式

  五叶神苦瓜干龙骨汤

  原料:脊骨、瘦肉、五叶神、苦瓜干、鸡脚、黄豆。

  功效:清热、解毒、消暑。

  枸杞头溪黄草炖山鸡

  原料:山鸡、瘦肉、枸杞头、溪黄草。

  功效:清肝利胆、降脂、解酒。

  土茵陈地胆头土猪汤

  原料:连南瑶乡土猪肉、土茵陈、地胆头、蜜枣。

  功效:健脾祛湿、清热解毒。

  ■美味汤谱

  文蛤冬瓜煲龙骨

  原料:龙骨、冬瓜、文蛤、马蹄、姜、盐。

  做法:

  1.龙骨剁块,焯掉血污,放入砂煲

  2.加水,大火烧开后,改中火煲40分钟

  3.然后投入冬瓜块、马蹄、文蛤及姜块再煲30分钟,下调味料即可

推荐阅读:家常菜咸鱼茄子的不同做法       家常菜新疆大盘鸡的做法

生女儿等于赔钱货?