夏季食谱 三款清热靓汤

2010-05-21 14:31:32作者:佚名

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夏季食谱 三款清热靓汤

夏季食谱 三款清热靓汤

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  赤小豆节瓜煲土鸡

  用料:

  扁豆50克、赤小豆50克、节瓜500克、陈皮少许、土鸡一只、精盐少许。

  制法:

  土鸡剖洗干净,斩件备用。节瓜去皮、去蒂洗干净,切成块状备用。扁豆、赤小豆和陈皮分别洗干净,连同土鸡放入瓦煲内,加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入节瓜,改用中火煲2小时,加入少许精盐调味,即可饮用。

  功效:

  此汤有清热解暑、健脾祛湿的作用。夏天用此汤佐膳,可以防止感暑而发热,使小便畅顺、清除湿邪、祛除疲劳、增进食欲。

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