炎炎夏日的6道派对人气美食

2010-05-21 14:31:26作者:佚名

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炎炎夏日的6道派对人气美食

炎炎夏日的6道派对人气美食

  龙虾、金枪鱼沙拉

  原料:龙虾肉30克、金枪鱼柳30克、鱼子酱10克、奶白菊苣3片。

  调料:橄榄油5毫升、海盐1克、柠檬1/6瓣。

  做法

  1.洗净龙虾,放入沸水中煮熟后切成片摆盘底。将金枪鱼柳冷冻5分钟,然后也切成薄片备用。

  2.奶白菊苣洗净摆盘,上摆龙虾片和金枪鱼片,再舀一点鱼子酱点缀。

  3.鲜柠檬挤出汁,与橄榄油、海盐调和成汁配用。

  蟹肉挞

  原料:蟹肉20克、芒果20克。

  调料:蛋黄沙拉酱5克、干香草末2克、蒜蓉5克、面包糠、新鲜百里香少许。

  做法

  1.蟹肉剁成蓉,与面包糠、干香草末拌匀,整理成圆饼状。

  2.锅中油热后,蟹肉饼均匀沾满面包糠放进油锅炸成金黄,捞出沥油摆盘。

  3.芒果去皮切碎丁,摆在蟹肉饼上,再点缀百里香装饰。

  4.将蛋黄沙拉酱、干香草和蒜蓉调和成汁,配蟹肉饼食用即成。

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