多种洋葱小吃法有助降脂

2010-05-21 14:31:26作者:佚名

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日常多吃洋葱有利于降脂

多种洋葱小吃法有助降脂

  以下介绍几则洋葱食疗验方。

  洋葱牛肉丝:原料:洋葱150克,牛肉100克、生姜、精盐、菜油、芡粉、味精各适量。制法:洋葱与牛肉分别切成细丝,牛肉丝放碗中,加芡粉拌匀,锅中放菜油;烧至七成热时,放入生姜末与牛肉丝煸炒,炒熟后放入洋葱丝同炒,熟后加入盐与味精调味即成。功能:益气增力,促进肠胃蠕动及降脂、防癌。

  麻辣葱片:原料:洋葱500克,辣椒油、花椒末、细盐、味精各适量。制法:将洋葱切片,用沸水焯一下,沥尽水分放凉,加调料拌匀后即可食用。佐餐食,分次食完。功能:利肠胃、杀菌、降血脂、防癌抗癌。

  洋葱鱼片:原料:洋葱150克、净腹鱼肉250克、胡椒粉5克、生姜片10克,甜面酱20克,豆瓣酱30克,精盐、味精、色拉油各适量。制法:洋葱去蒂、外皮,洗净切片,待用;鱼肉切成厚片、撒上精盐待用。炒锅内放油,烧至五六成熟,下鱼片炸至断生,捞起,锅内留少许油,放入大蒜片、生姜片、豆瓣酱、甜面酱、洋葱片、鱼片,合炒至洋葱断生,再放味精推匀,起锅装盘。功能:补气化痰、清热解毒。

  洋葱炒苦瓜:原料:洋葱、苦瓜各150克,生姜丝100克,色拉油、川盐、味精各适量。制法:苦瓜洗净,去籽,切成丝;洋葱去蒂和外皮,切丝待用。炒锅放油烧至五六成热,下生姜丝、川盐、苦瓜丝、洋葱丝炒至热,放入味精推匀,起锅装盘。功能:清热化痰、解毒明目。

  洋葱鸡片:原料:鸡脯肉250克,洋葱150克。制法:将鸡脯肉横着肉纹切成薄片,放入生姜丝、料酒、精盐、白糖、味精和湿淀粉,拌匀。洋葱去皮洗净,切成丝。炒锅入植物油20克,烧至六成熟倒入洋葱丝,煸炒片刻,有香味溢出后加入清水、精盐再煮1分钟。将洋葱丝装入盘内。炒锅置大火上,加菜油30克,油烧至六成熟时放入鸡肉丝,用勺拨散,滑透,倒入洋葱翻炒片刻,加少许味精即可装盘。功能:强身补体、活血降脂。

  洋葱虽有千种好,但是对有些人来说还是要注意。如有眼疾者应少食用洋葱,尤其是生洋葱。

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