仅用5分钟巧做韩式五花肉

2010-05-21 14:31:26作者:佚名

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  吃过很多次的韩国烤肉了,但从来都不敢点那道据说是很出名的“烤五花肉”。五花肉——肥肉,就光是想想心里也有点颤悠悠的感觉,虽然心里好奇到底是怎么个好味道,但一直都不敢点。可前几天刚学了个做韩式烤肉酱的方法,总得试试呀,于是鼓起勇气买了盒“五花肉”,哈哈,绝对的瘦多肥少,这还算是比较保守的五花肉哟!

仅用5分钟巧做韩式五花肉

仅用5分钟巧做韩式五花肉

  韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙(少放些,因为辣酱已经挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。所有这些调和到一起,拌均匀。这就成了!可以用这酱腌肉,味道很棒的哟!

  我是用的这种料理米酒:台湾米酒。是福建出的,香气很浓,大家可以找找看,用它腌肉比普通的料酒效果要好。

  五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上,其实我喜欢再薄一些的片~~但超市里买来现成的就这么厚,我也懒得自己片,将就一下吧, 因为不是大块的肉,所以腌制的时间可以短些,我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜,放到冷藏里。

  烤箱预热200度, 然后放到烤箱里,烤5分钟就OK啦!(烤的时间要根据肉的厚薄,如果刀功过硬切的很薄,那2—3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老,不好吃了。)

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