巧媳“讨好”婆婆的季节滋补靓汤

2010-05-21 14:30:10出处:pckids作者:佚名

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  一年之际在于春,年开头的时候,大家都希望有可好彩头让这一年顺顺利利的。婆媳关系自然也不例外,太平亲子网为您出谋划策,特别推荐几款适合春季饮用的靓汤,既能调养滋补,有是孝敬之选,靓汤加巧媳,那个婆婆不欢心。

巧媳“讨好”婆婆的春季滋补靓汤

巧媳“讨好”婆婆的春季滋补靓汤

  春季人体处于肝旺之期,进补应以“平补为主”为原则,以益脾土,生万物,养诸脏。春季滋补养生,宜选用猪心、猪肝、猪爪、肉排等健脾之品,配以首乌、枸杞、牡蛎、麦冬及各种参,以健脾益胃,补益五脏虚损,增强免疫力,防病延年。

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  滋肝明目的菊花胡萝卜汤

  原料:菊花6克,胡萝卜100克,葱花5克,食盐适量,味精2克,清汤适量,香油5克。

  做法:1.胡萝卜洗净切成片,放入盘中待用。2.锅上火,注入清汤,放入菊花、食盐 、胡萝卜后煮熟。3.淋上香油,撒入味精,出锅后盛入汤盆即可。

  营养 评价:菊花性凉、味苦,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血的作用,胡萝卜味甘、性平,入脾、胃、肺经。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素,可滋肝、养血、明目。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂,可防止细胞遭受破坏引起的癌病变,预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香,含 维生素 A丰富,可滋肝、养血、明目,常食可防止眼目昏花。

  忌食:有胃寒病者忌食;胡萝卜忌与过多的醋酸同食,否则容易破坏其中的胡萝卜素。

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  党参炖猪肝

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  原料:猪肝200克,党参5克,枸杞子2克,姜2片,黄酒6克,精盐适量。

  制法:猪肝漂洗干净切片,汆水洗净血水,放盅内。药物洗净加高汤熬半小时成汁后与姜片、黄酒、注入盅内,用食用玻璃纸盖住盅,橡皮筋封住,入蒸箱蒸40分钟后,加适量精盐调味即成。

  功效点评:猪肝富含多种维生素,味甘,性温,有补血健脾、养肝明目之功效。党参性平味甘,攻善补脾益肺、益气生津。枸杞子性平味甘,有滋补肝肾、益精明目之功,能增强免疫力,抗疲劳,减压降脂。诸位相伍,共达补脾益肺、滋补肝肾、养阴明目、强身健体之效。

  适宜人群:凡脾虚便溏、体虚乏力、面色萎黄,贫血致头昏目眩、视物昏花,易疲劳,肝功能异常,浮肿等人皆可食之。

  小贴士:猪肝为泄毒器官,要用水漂洗干净。

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  柏子仁煲猪心

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  原料:柏子仁6克,人参5克,麦冬5克,丹参5克,猪心200克,姜2片,黄酒6克,精盐适量。

  制法:猪心切片汆水洗净血水,放盅内,药物洗净与姜片、黄酒、高汤注入盅内,用食用玻璃纸盖住盅,橡皮筋封住,入蒸箱蒸40分钟后,加适量精盐调味即成。

  功效点评:柏子仁内含大量植物脂肪和少量挥发油,性平味甘,具有养心安神、润肠通便之功效。人参有大补元气、补肺健脾、宁身益智、益气生津、补虚扶正、延年益寿之功效。麦冬有润肺养阴、益胃生津、清心除烦之功效。丹参有活血化瘀、降脂减肥、宁心安神之功效。猪心性平,味甘咸,功善补血、养心、安神。五味同用,共奏养血安神、补虚增寿之效。

  适宜人群:主治神经衰弱、惊悸健忘、失眠、肠燥便秘等症。老年虚秘、阴虚精亏、劳损低热,以及心虚多汗,自汗,惊悸恍惚,怔忡,失眠多梦之人。

  小贴士:此汤胆固醇高。

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  何首乌牡蛎炖肉排

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  原料:肉排150克,牡蛎50克,何首乌5克,姜2片,黄酒6克,精盐、清汤等各适量。

  制法:肉排切小块,汆水洗净血水,放盅内。干牡蛎泡软洗净,与洗好的何首乌、姜片、黄酒、清汤注入盅内,用食用玻璃纸盖住盅,橡皮筋封住,入蒸箱蒸1.5小时后,加适量精盐调味即成 。

  功效点评:肉排性平味甘,功善补脾益胃、滋阴润燥。牡蛎富含维生素及矿物质,特别是硒、锌等微量元素,有软坚散结、滋阴潜阳、安神益智、防癌抗癌之功效。何首乌有补肝肾、益精血、强筋骨、乌发、润肠、延年益寿之功效。三味共用,更添增强体质、防癌抗癌、美容延年之功。

  适宜人群:脾胃虚弱、大便秘结、头晕目眩、头发早白、肾虚遗溺、夜尿频仍、以及肿瘤患者等皆可食用。

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  首乌黑豆炖猪爪

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  原料:首乌5克,黑豆25克,猪爪150克,姜2片,黄酒6克,高汤、鸡粉、精盐等各适量。

  制法:猪爪切块,汆水洗净血水,放盅内。黑豆温水泡软后与洗净的药物、姜片、黄酒、鸡粉、高汤注入盅内,用食用玻璃纸盖住盅,橡皮筋封住,入蒸箱蒸2小时后,加适量精盐调味即成。

  功效点评:首乌富含蛋白质及铁元素,功善补益肝肾、养血生发、润肠通便、降压降糖、降脂瘦身。黑豆有利尿、活血、祛风、解毒、保护心脑血管、抗衰老等功效。猪爪味咸,性平,具有补血、通乳、托疮、养颜护肤之功效。合而用之,增其强身健体、美容延年之功。

  适宜人群:肾虚腰膝酸软、脱发白发、高血压、高血脂、高血糖、肥胖、咳喘、冻疮、痔疮、妇人乳少等之人尤益。

  小贴士:此汤有美容黑发功能。

  春季湿气重,所以还可以炖制一些简单的滋补糖水,我们特备为您推荐几款简单实用的糖水粥品。

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  抗衰老-牛乳粥

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  牛乳性味甘,平,无毒。归心、肺二经。牛乳含有蛋白质,碳水化合物、灰粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸、多种 维生素 及微量元素等成分。老年人脾胃虚弱, 消化不良 、津液枯燥,气阴不足。服食牛乳粥,可润燥滋阴,补虚弱,养心血,解热毒,是抗衰老、润皮肤的 保健 食疗 佳品。脾胃虚寒作泻,痰湿积滞者慎服。

  制作方法: 鲜牛乳500克,粳米50克,白糖100克。将粳米淘洗净,砂锅中加水适量,微火煮粥,煮至米汁稠粘为度。将鲜牛乳放入煮熟的稀粥中,再烧沸。放糖调匀,即可取食。

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  胡萝卜粥:

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  先将胡萝卜1~2根(按个人喜好定)洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油,顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔,令人食指大动。胡萝卜粥,富含维生素A,凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、 夜盲症 、高血压者,可经常食用此粥。

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  猪肝绿豆粥

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  新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

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  枸杞粥

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  枸杞子30克,大米60克。先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

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  桑葚粥

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  桑葚30克(鲜桑葚用60克),糯米60克,冰糖适量。将桑葚洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴,养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

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