食物对儿童的感冒有讲究

2010-05-21 14:30:10出处:其他作者:佚名

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事物对儿童的感冒有讲究

  富含维生素C的食物VC能将食物内蛋白质所含的胱氨酸还原成半胱氨酸,半胱氨酸是人体免疫大军的重要成员———抗体合成的必需物质,故VC有间接地促进抗体合成、增强免疫的作用。

  富含铁质的食物研究发现,体内缺乏铁质,可引起T—淋巴细胞和B—淋巴细胞生成受损,吞噬细胞功能削弱,天然杀伤细胞数量减少等免疫功能降低的变化。但铁类不宜盲目偏食过多,特别是铁强化食品,一是避免破坏微量元素间的平衡,二是过多的铁贮于体内,可能产生有助于细菌生长和增殖的弊端。

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