人们对鸡蛋的误解

2010-05-21 14:30:01出处:其他作者:佚名

标签: 鸡蛋 营养 健康
我要分享

人们对鸡蛋的误解

人们对鸡蛋的误解   

  4.红皮蛋比白皮蛋有营养

  红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的,白皮鸡蛋是来亨鸡下的俗称洋鸡,红皮蛋蛋青浓而白皮蛋蛋青稀,人们就认为红皮蛋营养高。这没有科学根据。把产白、红皮蛋的两种鸡在相同条件下喂养,营养学家对白、红皮两种鸡蛋的营养成份进行对比后认定:红壳蛋中蛋白质含量为12.4%,白壳蛋为13%;红壳蛋中脂肪含量为11.2%,白壳蛋为9.9%;其他营养成份含量也相差无几。

  但现在的红皮蛋就不一定是柴鸡下的了,养鸡厂的红皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西,蛋皮就变红了,营养和白皮蛋一样,但是因为人们喜欢红皮蛋,价格就可以提高。这是增值的手段。因此,现在不必非要买鸡场的红皮蛋.

9个惊人蔬菜的营养误区   养成合理的饮食习惯    营养非常的炒素什锦(图)