聪明主妇让家人爱上的16道大餐

2010-08-04 00:06:00出处:腾讯网作者:佚名

标签: 大餐 家常饮食
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  9.清汤三文鱼面

  准备时间:12分钟

  制作时间:5分钟

  原料:三文鱼肉1块(约200克),面粉适量。

  调料:鸡汤1碗,淀粉适量,盐1茶匙。

  原料采买:三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑,近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴,现在三文鱼的普及度非常高,在超市和集贸市场的海鲜柜台都可以买到。

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二月图片来源CFP
图片来源CFP

清汤三文鱼面

  制作:

  1.三文鱼打成鱼蓉,加入适量的水、盐,和面粉一起和好,擀成面条。

  2.用鸡汤将1煮好,放上青菜点缀即可。

  烹饪心得:倘若不会擀面条,也可以用三文鱼煮成汤,然后煮制一般的面条,同样可以获得三文鱼的鲜香。

  本味特点:这道三文鱼面清清淡淡,极其适合我们倡导的本味二月的主题。三文鱼尽管美味,但是和一般淡水鱼类相比还是多了一些腥味,不喜欢鱼腥的人要慎重。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外,还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,并且还含有丰富的不饱和脂肪酸

  营养素摄入量单位

  热量475.00千卡

  蛋白质129.76克

  脂肪19.77克

  碳水化合物51.00克

  膳食纤维3.67克

  钙51.43毫克

  胆固醇297.21毫克

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