聚会吃火锅莫随意搭配饮料

2010-05-21 14:27:43出处:其他作者:佚名

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聚会吃火锅莫随意搭配饮料

  现在天气越来越冷,很多人在聚会时都选择吃火锅来驱寒,而且喜爱搭着冰镇饮料喝。

  专家说,并非每种饮料都适合与火锅同食,而且吃火锅时喝太多冰镇饮料,忽冷忽热伤肠胃。

  记者调查

  食客吃火锅爱搭冷饮

  记者随机调查了口福居大运村店、东来顺王府井店、三巴汤宣武门店、御香苑、皇城老妈等火锅店,了解到现在冰镇饮料卖得特别好,几乎每桌点火锅的客人都要喝。

  专家解析

  火锅配冷饮喝多伤胃

  北京望京医院消化内科主任医师杨国华医生说,吃火锅时,浓烈的味道可以暂时影响味觉甚至造成短暂丧失。

  少量饮用一些冰凉的饮料,可以暂时缓解香辣的火锅食物对舌头的刺激,也能缓解消化器官的血管扩张。但是再适合吃火锅时饮用的冰镇饮料,也不能多喝,否则容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏,从而出现消化系统疾病,如肠胃不适等,最严重的可导致消化道出血。

  不宜饮用

  饭后冰淇淋累着胃肠

  有的火锅店为招揽客人,在饭后赠送一碟冰淇淋。刚吃出一身汗的顾客,也挺欢迎这道甜点的。

  可杨医生说,火锅非常滋腻,而冰淇淋又非常甜腻,这样会使胃肠负担过重,从而造成急性胃肠炎等病症。

  提醒:别吃

  火锅加白酒火上浇油

  记者询问多家火锅店后发现,还有不少客人,尤其以男客人为主,喜欢边喝白酒边吃火锅。有的火锅店还会免费赠送白酒。

  北京中医药大学营养教研室硕士研究生导师周俭表示,火锅本来就比较热,辣锅就更热了。

  而酒类也是热性的,碰到一起食用,就等于是“火上浇油”,肯定会出现上火的症状。

  提醒:别喝

  酸梅汤豆浆解渴性差

  有些火锅店会送些冰镇酸梅汤和豆浆,这两款饮料相比碳酸饮料更有营养,因此也挺受欢迎。

  杨医生说,吃火锅时,酸梅汤和豆浆也是可以喝的,但是胃和肠道在饮用过酸或过浓的饮料时,会负担过重,而且也容易出现消化道酸碱度失衡的情况,此外解渴性也比较差。所以,也不宜多喝。

  提醒:无论是否冰镇,都要控制在普通玻璃杯的一杯之内。

  碳酸饮料“酸”伤消化道

  杨医生说,碳酸饮料属于酸性饮料,饮用后产生的碳酸气体可以带走人体的热量。但大量酸性的饮料进入胃以后,会破坏胃肠中酸或碱性的浓度,造成消化系统的疾病。

  提醒:不论凉还是不凉,应控制在普通玻璃杯一小杯之内。

  啤酒助消化也别太凉

  杨医生说,少量饮用一些啤酒,可以帮助消化。

  提醒:冰镇的啤酒,也应控制在两玻璃杯以内的量。

  相宜饮料

  喝白水最好茶也不错

  专家建议,吃火锅时,可以喝普通的白水或茶水,这样一不会破坏消化道的酸碱度平衡;二可以补充人体所需要的水分;三不会刺激消化道而引起不良反应。

  提醒:吃涮羊肉时喝绿茶也要适量,否则有的人可能便秘。喝白水也别大量饮用冰镇的。