献给50岁妈咪的“美容餐”

2010-05-21 14:27:19作者:刘英华

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献给50岁妈妈的“美容餐”

    50岁是女人的多事之秋。岁月的痕迹已开始慢慢爬上面庞,生理上也进入了“病找人”的阶段。对于女人来说,50岁可谓是一个重要的过渡期。别认为此时的你已不再年轻了,只要用对方法,内外兼修,你就能更自信地展现女性魅力。在此,特邀营养专家为50岁左右的女性奉献一道“美容大餐”。

一、吃桑葚告别“熊猫眼”

    50岁左右的女性已进入更年期,卵巢功能减退,由于脑垂体前叶功能一时亢进致使植物神经功能紊乱,因而易于激动或忧郁,眼睑容易出现黑色的晕圈。眼睛的健美不仅给人增添神采,也是容貌美的标志之一。

    消除烦人的“熊猫眼”,首先要增加营养。在饮食中增加优质蛋白质的摄入,多吃瘦肉、牛奶、禽蛋和水产等。此外,还应增加维生素A、维生素E的摄入量,因为维生素A和维生素E对眼球和眼肌有滋养作用。含维生素A多的食物有动物肝脏、禽蛋、胡萝卜、杏等。含维生素E多的食物有芝麻、花生米、核桃、葵花子等。不要吸烟喝酒。因为吸烟会使皮肤细胞处于缺氧状态,从而使眼圈变黑;喝酒会使血管一时扩张,脸色红晕,但很快便会使血管收缩,尤其是眼圈附近更为明显,从而造成眼圈周围暂时性缺血性缺氧。除此之外,一定要保证充足的睡眠,这不仅有利于防止黑眼圈的出现,更有利于身心健康。

  ■推荐理由:

    桑葚含有多种维生素和十多种氨基酸及钙、磷、铁、铜、锌等微量元素,具有补肝益肾、滋阴养血、黑发明目、祛病延年的功效。桑葚还能提高人体内酶的活性,有延缓细胞衰老的作用。

 

二、橘子皮清肠又排气

    滞留在肠内的废物和气体,可能引发各种不适的症状。对于五十来岁处于更年期的女性,这些毒气和毒素不但会加重原有症状,还有可能诱发恼人的色斑。研究发现,这些毒气和毒素是致癌物质的前体物,可诱发癌症。要预防这些无益的废物和废气带来的麻烦,不让体内产生废气是治本的方法。50岁左右的女性,平时应注意多吃一些具有清洁肠道、排出胀气作用的菜肴。

    ■推荐理由:

    橘子虽然富含维生素C,却容易导致胀气,但橘子皮就不同了,它能降气,丝状结络则有化痰的疗效,是极佳的食材。没吃完的橘子皮不要扔掉,可以切成细丝,用烤箱烤干后很容易保存,橘皮就是中药里的“陈皮”。橘皮可用来当作调味香料使用,淡淡的橘香,可以沁脾开胃,更兼具预防胀气的功效。橘络煮成的汁可以拿来泡茶,常喝也可防止胀气。

      

  
三、海带吃出秀发飘逸
   

    黑亮的头发是青春和健康的标志之一。铜元素是头发合成黑色素必不可少的元素。人体内铜含量低于正常水平时,除引起新陈代谢紊乱和贫血外,还可使头发生长停滞、褪色和发生白发。

    动物肝脏、瘦肉、蛋类、大豆以及硬果类等食品除富含铜元素外,还含有泛酸。泛酸有促进黑色素形成的作用,也是乌发的重要营养物质。微量元素碘,可以刺激甲状腺分泌,甲状腺素可使头发乌黑秀美。因此,应多吃富含碘的食物,如海带、紫菜、海参等。

    ■推荐理由:

    海带富含铁元素,可以防治缺铁性贫血,使人肤色红润美丽,并能防治缺铁性秃发。此外,海带还含有丰富的锌和碘,这些都是促进新陈代谢和生殖系统正常运行不可少的营养素。它们可以使头发更加乌黑亮泽,人也显得年轻而精神焕发。

 

四、防皱常吃“猪三宝”

    有些50岁左右的女性由于脾胃两虚、内分泌失调等原因,皮肤很容易干涩多皱。此时,可多吃些富含维生素C和维生素B的食品,如新鲜蔬菜、豌豆、木耳、牛奶等。不要吃易于消耗体内水分的煎炸食物。不要饮酒、抽烟,否则会使嘴角与眼四周过早出现皱纹。多吃鱼及瘦肉等动物蛋白质,保证氨基酸的供给,以补充皮脂腺的分泌。多食补脾益肾、补肺益肾、润燥健脑、补气养血的食物,如干果、山药、马铃薯、桃仁、红枣、山楂、蜂蜜等。

    此外,由于卵巢功能减退,皮肤粗糙无光泽,多吃些滋阴养血、清热去火的食物可以让皮肤变得水嫩、有光泽,如竹笋、海参、瘦肉等。为补充维生素,可多吃些白菜、油菜、雪里蕻、西红柿、荠菜、山楂、酸枣、柠檬等新鲜蔬果。含胶原蛋白和弹性蛋白的食物可使皮肤细胞变得丰满,从而使肌肤光滑,皱纹减少,使皮肤细腻和富有光泽,并且可使皮肤弹性增加。

    ■推荐理由:

    猪皮、猪蹄、猪尾是猪的“三宝”,它们含有丰富的大分子胶原蛋白和弹性蛋白,其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰润饱满,平展光滑。弹性蛋白能使皮肤血液循环旺盛,营养供应充分,增强皮肤的弹性和韧性,使多皱的皮肤皱纹变浅或消失。

 

五、“黑豆奶”是减肥好帮手

    人到中年,随着身体代谢的减慢,很多女性身体渐渐发福。容颜的衰老加之身材的走形,让一些步入五十的女性失去了自信。如果体内堆积过多的脂肪,不仅影响体型,还会导致高血脂、动脉硬化等各种疾病。其实,只要饮食上把握“四少五多”,中年人保持标准体重也不是件难事。“四少”指的是日常饮食要少热量、少脂肪、少盐、少糖。“五多”是多优质蛋白、多维生素、多铁、多钙、多膳食纤维。

    此外,多吃一些能改善血液循环、提高排尿能力、消除浮肿的食物,不但有助于减肥,还能让人保持精力充沛。黑豆就是其中的佼佼者。黑豆富含卵磷脂和皂甙,卵磷脂能减少“坏胆固醇”,防止动脉硬化,而皂甙具有很强的抗氧化作用,能有效预防癌症和肥胖。更年期的女性多吃些黑豆还能缓解更年期的症状。

    ■推荐理由:

    把具有很强保健功能的黑豆,和同样具有很高营养价值的黑芝麻及牛奶混合在一起,就制成了营养美味的黑豆奶。把黑豆和芝麻分别炒熟,放在食品加工机中粉碎,这样它们的营养成分更容易被人体吸收。平时容易疲劳、代谢不好的中年女性,每天早餐前或晚餐前喝上一杯200毫升的黑豆奶,可以达到控制食欲、调节食量的目的。

    链接

    两款抗衰去皱食疗方

    无论食品的功效有多大,营养均衡最重要。50岁这个年龄段的女性,一是工作担子重,二是家庭负担重。因此,一定要注意日常饮食的补充,每天保证250~400毫升牛奶或奶制品,1个鸡蛋,500~600克新鲜蔬菜,200~300克的水果,肉类要保证畜、禽、鱼、虾丰富,每天100~150克,主食的摄入不要超过250克。此外,要保证每日30克左右的植物油。下面介绍两款抗衰去皱食疗方。

    鲜奶鲤鱼

    原料:鲤鱼肉250克,牛奶200毫升,黄酒、葱、姜、精盐适量。

    做法:鱼肉用酒、姜丝、葱末、盐腌15分钟,倒上牛奶,隔水蒸30分钟。

    功效:养颜益虚、防衰去皱。

    桑葚葡萄粥

    原料:桑葚、白糖各30克,葡萄干10克,薏苡仁20克,粳米50克。

    做法:将桑葚、薏苡仁洗净,用冷水浸泡数小时。淘洗净粳米,置锅中,加桑葚、薏苡仁及浸泡水,加葡萄干,先用旺火煮开,再改用小火煨粥,粥成时加入白糖。

    功效:滋阴补肾、健脾利湿、丰肌泽肤。