牛奶豆奶合理搭配就是良方

2010-06-29 09:06:29出处:太平洋女性网作者:佚名

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图片来源于CFP

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  尽量避免单一摄取营养

  是不是牛奶喝得越多,营养就补充得越多?中山大学营养学教授蒋卓勤告诉记者,根据中国营养协会建议,每个人每天喝奶300克,即使超过一点也没关系,但对一般人而言,过多地饮用乳制品有点营养浪费,因为有很多营养物质还可从其他食物中摄取,而且单从牛奶中摄取蛋白质等营养,还是有可能会造成乳糖的沉积。

  牛奶豆奶不同人喝有讲究

  蒋卓勤还提到,除了营养方面补充外,这每天都喝奶也并不是适合每个人的体质的。“有人喝完牛奶或乳制品后就会出现放屁、胃气胀、腹绞痛和拉肚子等现象,这就是典型的乳糖不耐受现象,在选择乳品的品种时就需要特别小心了。”

  蒋教授称,像这种情况,消费者要不可以喝植物蛋白饮料,如豆奶等,因为所有动物所产的奶都含有乳糖,而来自植物的豆奶则完全不含乳糖,即使空腹喝也不会出现任何肚胀肚泻问题;要不只能选择低乳糖和去除乳糖的牛奶和羊奶。据悉,目前国内的大品牌乳品均有低乳糖产品。

  此外,蒋教授还表示,出于不同的营养需求,一般小孩和大人喝全脂纯奶较好,除补钙外还可补充蛋白质;但老年人因血脂较高则选用低脂牛奶或者豆奶较好。

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