真功夫出排骨门 被曝光用废料

2010-07-20 09:39:09出处:腾讯网作者:佚名

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  真功夫进口排骨的质量问题引起关注。在接受记者采访时,真功夫餐饮管理有限公司副总裁兰刚一再表示,真功夫对食品安全的标准,比国标都要高,问题排骨不会进入门店,被消费者食用。

  对此,真功夫问题排骨供货商一名相关负责人昨日对记者表示,“可能我们的原料有问题,也可能是真功夫内部有问题。”他认为,原料送至真功夫后,还要进入生产车间等多个流通环节,“运送、切割,哪个环节都可能出问题,怎能只说原料有问题?”

  而真功夫昨日给记者的一份书面声明则明确表示:问题排骨“绝不可能上餐桌”。

  供货商回应

  问题或出在原料也可能出在真功夫

  昨日上午,记者赶到真功夫问题排骨的供货商之一,佛山市俭美冷冻食品有限公司驻地。公司位于南海区狮山罗洞工业区内。公司大门上同一个牌上写有两个厂名,一个是佛山市俭美冷冻食品有限公司,另一个是南海区宏辉综合食品加工厂。厂区共有近千平方米,其中有2个冷冻库房,每个库房上百平方米,一个大门敞开的冷库空空如也。

  当日厂内只有少数工人上班,工厂一值班相关负责人透露,工厂以前确实曾向“真功夫”提供冷冻排骨,几天送一次,每次两三吨。

  “不少原料均被真功夫退回”

  “不是我们的货品太差,而是真功夫的要求太高。”该负责人称,他所在的工厂里生产的所有货品,包括从国外进口的冷冻肉品,均符合国家相关食品卫生标准,但真功夫对原料要求严格,该厂送检的不少原料均被退回,因此在去年年底,工厂与真功夫的合作宣告破裂。

  “运送切割环节或会出问题”

  之前真功夫副总裁曾对记者表示,金属物大多存在于冻得紧紧的排骨肉中。就这一问题,该负责人称,“可能我们的原料有问题,也可能是真功夫内部有问题。”他认为,原料送至真功夫后,还要进入生产车间等多个流通环节,“运送、切割,哪个环节都可能出问题,怎能只说原料有问题?”对于原料是否全部从国外进口、是否经过严格检验检疫等问题,该负责人未予正面回应。

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