怎样吃醋才能对身体健康有好处呢?

2010-07-29 10:02:17出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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植物油知多少

  那么在生活中,怎样多吃醋呢?一种方法是,我们平时在炒菜、做汤、吃面食的时候,常放一点醋。另外一种方法就是有意识地喝一点醋。那么怎么喝呢?专家的建议量是每天喝两次,每次3毫升,喝的方法是把醋兑上水喝,每天早晚各喝一次。为什么要兑水喝呢?因为每种醋的酸度不同,如果酸度过高的话,直接喝下去,可能就会伤及口腔、咽喉和胃了。

  现在市场上的醋五花八门,那么我们平时应该怎么选择呢?原来,不同的醋有不同的用法。比如凉拌菜吧,就应该放陈醋,陈醋不但口感醇厚,而且酸度也比较高。像熏鱼或者熏肉呢,就应该放熏醋,熏醋是在米醋的基础上加入熏醅酿造而成的,它有一种特殊焦香味。但是,我们还是觉得,应该根据个人的口味来选择醋,因为醋毕竟是一种调味品嘛。

  任何东西都是有一定限量的,醋也不例外。一般来说,一个健康成年人每天的食醋量是20毫升~40毫升。在《本草纲目》中李时珍说,醋伤脾。专家也告诉我们,醋对某些人有一定的禁忌,比如脾胃比较弱的人、胃酸过多的人,还有就是做过胆囊切除手术以后的人,在半年之内要尽量少食醋,最好是不食醋。另外,像骨头受伤的人和肝硬化患者,最好不要吃醋。

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