科学晚餐搭配与健康

2010-07-29 10:02:17出处:其他作者:佚名

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  人吃了晚饭以后,大部分人的活动量少了,代谢也慢了,所以吃得过于咸、过于甜、过于油腻,吃得太饱或者吃得太晚,都不科学。为什么呢?因为您吃了这么多油腻的东西,脂肪、热量都堆积在体内,增加了肠和心脏的负担,这样就容易猝发冠心病、脑血管病、心肌梗塞等,所以这么吃饭不科学。

  看来,合理的晚餐是非常重要的。对于老年人和患有高血压、冠心病的患者来说,建议您一定要少吃猪肉、鱼肉等肉类食品。而对于很多的年轻人,也不应该过多地贪恋这些肉类食物,以免吃得太多而加重消化系统的负担,妨碍您晚上入睡。那么怎样吃晚餐才最健康呢?

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认识必需脂肪酸
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  首先,晚餐一定要早吃。一般在临睡前4个小时进食是最合适的。如果您晚上需要熬夜或者是睡得较晚的话,不妨喝一些低脂牛奶酸奶,或者吃一些低糖的新鲜水果,像苹果、梨、草莓、葡萄,用以补充能量。因为这些食物是很容易被消化掉的。

  其次,晚餐要适量。像脂肪类、蛋白质类的食物吃的越少越好,最好多选择吃一些粗纤维的食品,比如说像芹菜、香菇、豆角、蒜苔等。因为它们有助于吸附油脂,促进血液循环。

  另外,一个人晚上吃主食100克~150克,50克肉或鱼,再加上200克蔬菜是比较合理的。它的摄入量大概相当于全天所需热量的30%左右。如果做到这样的搭配,就达到了既科学又营养的目的。

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