关注食用蜂蜜的几点误区

2010-07-29 10:02:17出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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蜂蜜
蜂蜜

  有两类人群不宜食用蜂蜜:首先是刚出生的婴儿,他们对蜂蜜营养的吸收会有障碍。另一类人群就是糖尿病患者,蜂蜜里面含有大量的单糖,吃了以后很容易进入血液,造成糖尿病人病情的加重。其他人在食用蜂蜜过程中,应该注意一些细节,以保证能发挥蜂蜜的正常功效。

  购买时先闻闻蜂蜜的味。一般好的蜜味甜且有清淡花香,不会掺杂油味和异味。但是,您要特别注意,如果蜂蜜的香味过浓的话,则有可能是掺入了香精的劣质蜜。您还可将蜂蜜挑起,如果黏性好,说明蜂蜜含水分少,质量应该不错。

  蜂蜜的色泽差别和蜜蜂采集的蜜源种类有关。有的人觉得浅色蜜、槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜等,白皙透明、清香、不腻,感觉好像比深色蜜好,而有的人觉得深色蜜好像看起来更浓厚和黏稠,如荞麦蜜、枣花蜜等。其实,深浅两色蜜在质量上没有差别,只是各有特点:浅色蜜的口感大众更容易接受,价格稍高于深色蜜,而深色蜜的营养更丰富,只是口感不如浅色蜜顺滑。由于深色蜜的蜜源一般营养更多样,老年人食用能很好地防病强身,而浅色蜜的蜜源一般香味清淡,更适合年青人的口味。

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