向营养专家学习吃的艺术

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图片来源于 CFP

　　4.吃新鲜的食物

　　凯碧·甘狄，糖尿病健康教育者，她希望通过调整膳食结构，改变糖尿病高发的现状。

　　A.吃当地的食物。“我们祖先吃的东西都是从自己居住的土地上生长出来的，因此，我们也应尽量采用同样方式。我会在市场里挑选最新鲜的水果和蔬菜，喝当地产的牛奶，吃本地产的鸡蛋。”

　　B.吃含淀粉类的素食。“印第安人过去吃豆类、玉米、南瓜，这些食物中都含有糖，能够缓慢地向血液中释放葡萄糖，而不会突然使血糖升高。”

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