餐馆如何洗小龙虾?真的用洗虾粉?

2010-08-25 11:02:40出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  菜场里的议论

  昨天,我们还去了一趟杭州市翰林农贸市场。那里的摊主和买菜的市民也在议论这个话题。

  两位主妇围在小龙虾边上议论,“用什么粉泡过的,吃了肉都烂了……”女摊主赶紧过来,用筷子夹起一只小龙虾,“看清爽,肚皮黑的没泡过。报纸上面都说过了,浙江省的小龙虾都没有问题,我们这个是本地龙虾,德清来的,不可能有问题。”

  有人要买,摊主“哗啦哗啦”装起一袋,“我帮你把虾头、尾巴弄掉,最脏的东西都在里面。回去用清水冲冲,实在觉得脏,用板刷刷一下……”

  南京市疾控中心认为肌肉溶解和洗虾粉无关

  昨天,南京市疾控中心表态,疾控部门已经开始调查“小龙虾引起肌肉溶解”事件。中心主任李解权说,通过流行病学调查分析,基本否定了“洗虾粉”导致肌肉溶解的说法。

  江苏省淡水水产研究所专家唐建新认为不能凭空冤枉小龙虾。现在的小龙虾在喂养过程中,用的是生态食物,能够出口美国,说明卫生没有问题;就算是吃了小龙虾有问题,也可能是龙虾体内的一些化学物质起了作用,在特别敏感的人身上体现出来。(作者:王真)

什么是肌肉溶解?  什么是洗虾粉?  龙虾喜欢吃腐尸?  

我们要如何挑选和煮食小龙虾?

广州有人吃小龙虾出事了吗?   让人揪心,餐馆究竟是如何洗小龙虾的?