致癌防腐液泡出的嫩蘑菇 很受饭店欢迎

2010-09-06 10:00:38出处:腾讯网作者:佚名

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  各种菌类产品被浸泡在消毒液中,这样既能防止蘑菇腐烂,又能起到漂白的作用,这是记者8月31日在郑州市王寨路数十家菌类商店内看到的。

  这些被浸泡的蘑菇被饭店购回后用清水一冲洗,便被做成了“美味”的菌汤或被放在了火锅旁。专家表示,简单的冲洗根本无法去除因长期浸泡而残留在蘑菇身上的化学成分,食用这种蘑菇将对人体产生巨大危害。

  现象:蘑菇泡消毒水里

  8月31日下午3点左右,郑州市北郊的水产大世界王寨路两旁热闹非凡,销售菌类产品的商店数十家。在该路东段路北的一家商店内,各种装在塑料瓶中浸泡着的蘑菇应有尽有,一根根、一团团蘑菇在液体中摇曳着,好似一瓶瓶标本。

  记者进入店中,一个伙计正在将瓶装蘑菇装进纸箱。“四瓶一箱,每箱30元。”面对记者问价,伙计一边干活一边回答。

  一旁的老板介绍,他们商店中有草菇、鸡腿菇、金针菇、猴头菇等近40个品种,产品销售覆盖郑州市许多饭店。“为啥都是装在瓶里泡着啊?”面对记者的提问,老板回答:“瓶里装的是消毒水,这样的话蘑菇一两年也不会坏。”目的:泡消毒水为防腐

  记者佯装饭店老板来到一家菌类销售商店,店员正在从一个大红盆中用漏勺往塑料瓶中装一种菌类,然后往瓶中注水,店铺内刺鼻味呛得记者咳嗽

  在工人们紧张工作的地方一侧,有两个水泥池子,水中漂浮着许多蘑菇残片。池边放着一个塑料袋,里面是白色粉末,包装上写着“二氧化氯”。记者佯装询问蘑菇如何保存,一名忙碌的伙计告诉记者,装进瓶子浸泡蘑菇的就是这种二氧化氯溶液,浸泡在这种溶液中主要是为了防腐。

  记者联系了一名郑州市食品安全专家,他表示,二氧化氯融入水中就变为“次氯酸”,“次氯酸”有消毒、防腐,并有漂白作用。

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