秋季健康食物 状元排行榜

2010-09-15 16:14:42出处:太平洋女性网作者:佚名

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  在秋季的饮食上,我们都会明白要滋阴润肺。不过在众多应季食物当中,我们应该如何知道哪些秋季食物是营养最全面,最适合秋天吃的呢?

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秋季健康食物 状元排行榜

  第一菜:莲藕

  上榜理由:民间早有"荷莲一身宝,秋藕最补人"的说法。

  秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的"当家菜"。

  鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。

  最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。

  最好搭配:黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

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