益智美白养颜,大豆的十二大作用要记牢

2010-10-15 10:35:52出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  好处10:“酶素奇功”

  豆类、谷类和马铃薯这些农作物中,有一种被称为蛋白酶抑制素的物质,如果当饲料被动物生吃,会影响蛋白质消化,专家们认为这是麻烦的东西。美国纽约大学一位学者通过实验,发现大豆中的蛋白酶抑制素可以抑制皮肤癌、膀肚癌,对乳腺癌的抑制效果更明显,可达50%。另有报告说,蛋白酶抑制素对结肠癌、肺癌、胰腺癌、回腔癌亦能发挥抑制功效。

  好处11:“预防耳聋”

  年龄超过60岁以上的老人,听力减退患老年性耳聋的人不少。营养专家认为,人 体补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效地防止听力减退。大豆中铁和锌的含量较其他食物高很多。因此,常吃豆制品,有利于预防老年性耳聋。

  好处12:“预防中风”

  中风的根源是高血压和脑脉硬化,这是它的主要病因和病理基础,美国医学界对2000名美国中年人调查发现,高血压患者的尿中尿钠增加尿钾减少.这表明高血压患者的膳食结构中,钠的摄入量过多,钾的摄入量过少,因此必须摄入高钾食物,促使体内过多的钠盐排泄。

  富钾的食物品种很多,营养学家认为蔬菜中的豆制品、菠菜、黄瓜、西红柿、土豆,水果中的香蕉、柚子、柑桔、甜橙都对维护人体健康起到不可小看的作用。(本文图片来源于pconline摄影部落

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