吃鸡肉时别忘警惕四件事

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　　真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?

　　实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。

　　真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?

　　烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。（本文图片来源于CFP）