牛奶代替饮用水破坏营养平衡

2010-11-23 10:11:40出处:PCbaby作者:佚名

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  最后要说的是,高蛋白、高脂肪、高能量饮食已经成为糖尿病、心脑血管病、肿瘤等现代“文明病”的罪魁祸首之一。所以,针对西方人大量饮奶、将牛奶当水喝的饮食习惯,一些学者持非常负面的看法。根据一些牛奶与卵巢癌和前列腺癌有关的报道,有些学者甚至提倡不喝奶。这未免有些极端。癌症的发生和我们日常吃的很多食品和饮食习惯都有关,如吃大量的动物性食品、油炸和烧烤食品、熏制和腌制食品,摄入过多的能量,蔬菜水果吃得少等。这些问题与癌症的关系都比牛奶大。因此,我们不能因噎废食,更不能将这些研究简单地理解为某种食物与肿瘤的对价关系。应该看到,任何食物都有利和害的两面性,适量有益,过量有害,而关键是要适量搭配各种食物。

  所以,如果我们每天能喝一些奶,可以改善钙的供给,在手头饮水不方便时,临时用来补水,也还可取。但是长期用大量用牛奶代替饮水,绝不意味着合理营养,更不是高营养,也许还会带来健康危害。(本文图片来源于CFP