滋补食疗方 补充头发营养

2011-10-25 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  黑豆海带排骨汤

  食谱原料:黑豆 100克,海带结100克,小排骨 250 克,盐10克,姜片 3片。

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  制作方法:将黑豆淘净,以净水浸泡2 小时,沥干;排骨汆烫去浮沫,洗净,备用。排骨与浸泡后的黑豆一道放进锅内,加姜片,对 5-6碗水,先以大火滚开后转小火慢炖,约炖 40 分钟,待排骨肉熟、豆子成花糜状,将洗净的海带结加入,续滚分钟,加盐调味,即可。

  健康提示:此汤可预防少年白发或早年白发。常食益。中医认为,黑豆气味甘、平,无毒,具有解表清热、滋养健血、补虚黑发的药用功能。现代医学测定,黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及胡萝卜素、维生素B,还含有大豆黄酮甙、染料木甙和多种皂甙等,黑豆具有较高的营养价值。上述成分大都有益美容功效。海带含丰富,铁是合成血红蛋白的主要原料,铁充足脸色才能红润。猪排骨具有益血,丰肌,泽颜等功效。