美味柚子营养高 抵抗百病又美颜

2010-12-09 10:22:21出处:其他作者:佚名

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美味柚子营养高 抵抗百病又美颜

  维生素C含量 荣登百果之冠

  柚子的营养价值极高,果肉富含蛋白质、维生素B1、B2、C、P、胡萝卜素、钙、磷、铁及醣类、酒石酸、柠檬酸等。特别是维生素C的含量,为百果之冠,高于柠檬三倍,苹果七倍,且以柚皮部分贮量最高。

  此外,柚皮中还含有挥发油、新橙皮甘及柚皮甘等特殊营养成分。

  解剖柚体奥妙 透视医疗功效

  《本草纲目》有云,柚子能“消食快膈、散愤懑气”。其叶、皮、花、果肉、核皆有药用价值,例如:

  柚肉 味酸、甘,性寒无毒,可消食解酒、除口臭、去疲劳、去肠内秽气、通便秘、健胃、改善妊娠妇女食欲差及恶心等。

  柚皮 味苦、甘,性温。对行气去郁、去痰、止咳、消积下气、除头风、头痛、改善皮肤风热、治疗伤风感冒等有效。

  柚花 富含挥发油,主去痰、解郁、镇痛。

  柚叶 消风肿、解头风痛、去秽气。

  柚核 可治疝气痛。

  柚汁 可缓解皮肤晒黑及抽烟过量的浮躁,且其中含丰富枸橼酸,可消劳健脾胃

  什么人不宜多吃柚 什么人适宜多吃柚

  由于柚子性寒,因此对于脾虚胃弱、多痰、消化不良、气虚贫血、或时常滑肠致泻者,不宜过量食用柚子,以免症状加剧。而孕妇及气虚者,忌用柚皮。

  此外,对于有肺燥热、夜晚难安眠等,多吃柚可改善症状;糖尿病患者,也可多食柚,因柚子含糖分少。

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  柚子的药膳良方

  柚子为清甜爽口的每味水果,具有诸多的医疗功效,却鲜少有人知道。在中医上,认为柚子有宽中理气、去痰、止咳、止痛等疗效。提供以下柚子食疗偏方作为参考。

  防治气喘 将新鲜猪心置于去果肉的柚皮中,加少许米酒或绍兴酒,隔水蒸熟后取出。拧出柚皮(包括白囊)的水分,将水分汤汁与猪心切片拌食服用。

  止咳、去痰 柚肉去白囊,加入少量黄酒、蜂蜜,隔水炖熟,早晚饮用。

  治溃疡、肿块及搔痒 取柚夜煎汤,趁热清洗患部。或取柚子皮肉剁碎,煎汤洗疮,一日数次。

  除风热、防头风痛 以晒干的柚皮煎汁洗头,或取叶与葱头导烂、贴敷于太阳穴。

  防治中风 取4个柚子,洗净后,连皮分割成4片或8片,浸泡在一千八百c.c.的米酒中,密封三个月,再将之过滤,以另一容器盛装药酒,日饮三次,每次1-2杯。

  开胃消积 柚子刨丝煎浓茶、蚝油煮柚子或鸭肉煲柚子。

  治疝气痛 取柚子果核9-15克,捣烂后加适量水煎服,早晚各一次。