冬日进补的佳肴蒸菜

2010-12-10 09:39:46出处:PCbaby作者:佚名

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冬日进补的佳肴蒸菜

  蒸菜好处多

  健康有营养蒸菜是对食材营养破坏度最低的烹调方法,避免高温热油和过多的调料,最大程度保留食物原有的蛋白质和纤维素,一样可以汤汤水水,好消化,养胃,不上火。

  快捷:很多蒸菜不需要很长时间,一些好熟的菜十到十五分钟就可以蒸熟,比如鱼肉,蛋,根茎类的蔬菜比较难蒸透,可能需要更长时间,如果是早上时间比较匆忙,也可以把蔬菜切成比较小的块状或者切片,蒸十五分钟即可享用。

  方便:蒸菜还有个好处是可以同时蒸出主食和菜,这对时间比较宝贵的上班族很重要。

  厨具简单:蒸菜只需要一个密封性能好的蒸锅就可以,如果没有天然气,可以直接把蒸锅放在电磁炉上,如果没有蒸锅,也可以用大的炒锅加上水,里面架一个竹制的蒸笼就可以。