生日蛋糕装饰知识大全——色彩篇

2011-12-15 09:19:52出处:其他作者:佚名

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  放色彩篇里:首先要了解颜色的冷暖。如红、橙、黄是暖色调;蓝、绿、紫是冷色调;黑、白、灰是中色调。在制作蛋糕之前先把表面的色调选定好,也就是说送什么人、庆祝什么节目的。如果是庆祝春节、儿童节、祝寿之类的蛋糕,那选择色彩就要以暖色调为主。如果是送同学、老师、朋友的以冷色调为主,令显得更清秀脱俗,高雅,纯洁的感觉。此外还要了解色彩的语言。如红色代表热烈、热情;橙色代表温暖、引人食欲;黄色代表希望、高贵;蓝色代表无限、深远、永恒;绿色代表青春、和平、环保;紫色代表浪漫、优雅;黑色代表刚健、稳重;白色代表纯洁、神圣等等。这些色彩的语言在蛋糕上都能突出它的主题,起到先声夺人的效果。而颜色有些是不好配在一起使用的,会影响大家的视野,感到恶心。如红配黄,亮堂堂;红配紫,恶心死。就是这个例子。在使用色彩时我们可以随时去调和,把纯度调淡,不要为了更鲜艳而加大色素的使用量,这样不但引起不了食欲,更会令人望而却步。而且对身体的健康会有一定的影响。所以,在装饰蛋糕过程中,了解色彩的冷暖,以及知道色彩的语言,对装饰好一个蛋糕起到十分重要的作用。

  蛋糕配色常识

  1、主色:整体蛋糕的搭配或蛋糕面积最大的占60%-----90%的颜色,果膏大片地淋面也为主色。

  2、副色(辅助色):蛋糕顶部及蛋糕底部包括蛋糕侧面出现的颜色,面积小于主色,大于点缀色占20%----40%。

  3、上点缀色:从蛋糕顶部的边、字、花或其它任何蛋糕顶部的个体的颜色均为上点缀色。

  4、下点缀色:蛋糕底边、蛋糕侧面。