吃粽子有学问 搭配小米助消化

2012-06-05 14:20:25出处:其他作者:佚名

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  端午节吃粽子是必不可少的,但是由于粽子油腻,吃多了难免会对肠胃带来不适,所以适当搭配小米粥可以缓解肠胃的不适。

  搭配小米粥可解油腻饱胀

  “粽子吃多了难免觉得油腻饱胀,所以吃的时候可配清淡小米粥,不要再辅以油盐重的口味菜,更不要与大鱼大肉同吃。”张诗军表示,对于本身有基础疾病或老人、小孩而言,吃粽子时要注意的事项则更多:

  心血管病患者:肉粽和猪油豆沙粽所含脂肪多,非常油腻。患有高血压、高血脂、冠心病的人最好少吃此类粽子,以免增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度。

  老人和儿童:粽子黏性大,老人和儿童过量进食极易造成消化不良,以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。最好严格控制摄入量,可选择含有粗粮、薯类的“迷你型”小粽子。

  胃肠病患者:对于有胃炎、胆结石、胆囊炎、胰腺炎的病人,建议不要吃肉粽、蛋黄粽。因为,这类过于油腻及蛋白含量过高的粽子,容易引起消化不良、胃胀气,导致疾病急性发作。

  糖尿病患者:端午节期间糖尿病患者由于“贪嘴”而导致血糖失控的现象非常常见。应避免进食含糖量高的红枣、豆沙粽,吃时也不要加糖。

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