黄瓜名字的由来

2011-04-29 18:36:12出处:PCbaby作者:佚名

我要分享
1黄瓜名字的由来回顶部

  苏武《卖黄瓜》:“簇簇衣中落枣花,村南村北响巢车。牛衣古柳卖黄瓜,酒困路长惟欲睡。日高人渴漫思茶,敲门试问野人家。”

  黄瓜(huanggua)(Cucumisativus)葫芦科,黄瓜属。一年生蔓生或攀援草本,茎细长,有纵棱,被短刚毛。黄瓜明明是绿色的,为何叫黄瓜?

点击图片进入下一页>>

BVS-P0045591

  据史料记载,黄瓜原名实为胡瓜,是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜之所以更名为黄瓜,皆因那场差一点就被引发的血案。

  西晋末年,天下大乱,匈奴、鲜卑、羯、氐、羌等少数民族纷纷进入中原,建立了自己的政权。公元319年,羯族人石勒建立了后赵王朝,立都于襄国,即今天河北的邢台。

  当时中原地区的汉族把少数民族人都一概称为“胡”人,把由少数民族地区传入的食品、物件,也都冠以“胡”字,比如黄瓜,是由西域地区传入的,那时就称为胡瓜。“胡”字在当时带有一种卑视的意思。

  石勒在襄国(今河北邢台)登基做皇帝后,就下令把羯族人称为国人。但老百姓并不买账,依然称他们为胡人,让石勒大为恼火,于是制定了一条法令:无论说话写文章,一律严禁出现“胡”字,违者问斩。

2黄瓜的作用回顶部

  有一天,石勒在单于庭召见地方官员,当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时,很不满意。他劈头就问:“樊坦,你为何衣冠不整就来朝见?”樊坦慌乱之中不知如何回答是好,随口答道:“这都怪胡人没道义,把衣物都抢掠去了,害得我只好褴褛来朝。”他刚说完,就意识到自己犯了禁,急忙叩头请罪;石勒见他知罪,也就不再指责。

点击图片进入下一页>>

灯影牛肉

  等到召见后例行“御赐午膳”时,石勒又指着一盘胡瓜问樊坦:“卿知此物何名?”樊坦看出这是石勒故意在考问他,便恭恭敬敬地回答道:“紫案佳肴,银杯绿茶,金樽甘露,玉盘黄瓜。” 石勒听了很满意。据说,从此之后,胡瓜的称呼就被黄瓜取而代之了。在朝野之中传开了。

  黄瓜可当菜肴,亦可当药,《日用本草》:“除胸中热,解烦渴,利水道。”古代文人诗词中也有不少写黄瓜的,章怀太子《黄台瓜词》:“种瓜黄台下,瓜熟子离离。一摘使瓜好,再摘令瓜稀。

  三摘犹良可,四摘抱蔓归。”吴伟业《咏王瓜》:“同摘谁能待,离离早满车,弱藤牵碧蒂,曲项恋黄花。客醉尝应爽,儿凉枕易斜。齐民编月令,瓜路重王家”。

  黄瓜清脆香甜,富有营养,自传入中原后,就深受人们喜爱,成为一种十分普及的食品。现在黄瓜的种类很多,大致分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。而闻名全国的品种乃是外形美观、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和宁阳刺瓜。有些酒店还出现了五彩缤纷、五味俱全的黄瓜宴,为中华烹饪园又添了一朵奇葩。

  (图片来源于Pconline摄影部落)