黑森林蛋糕的由来

2011-11-01 09:26:22出处:其他作者:佚名

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  dangao

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  我想大问大家一个问题:你喜欢吃蛋糕吗?你可能会回答:当然了!肯定也会有很少的人说不喜欢吃蛋糕,而你在吃过那么多的蛋糕时候,是否留心记下了呢?今天我们这里向大家介绍的这种蛋糕叫黑森林蛋糕,一听到这个名字,你是不是觉得很奇怪呢?认为这个蛋糕肯定是黑黑的,大部分都是黑巧克力做成的蛋糕,我会肯定的告诉你:不对,想知道它的一些知识吗?它的由来很悠久的哦!赶兴趣的你赶快和我一起来了解一下吧!

  黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应该是较恰当吧。因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林,而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究研究,黑森林说穿了,真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。

  相传古早以前,每当黑森林区的樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,在做蛋糕时,也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里,或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而在打制蛋糕的鲜奶油时,更会加入不少樱桃汁~而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕,从黑森林传到外地后,也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。

  虽然目前德国大部份的糕饼师傅在制做黑森林时,也会使用了不少巧克力,不过黑森林蛋糕真正的主角,还是那鲜美丰富的樱桃哦!以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例~也因此德国政府对这种国宝级黑森林,也作出了相关的规定,像是黑森林蛋糕的鲜奶油部份,就至少得含有80克的樱桃汁才行喔。

  所以黑森林呀,真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名词喔。黑森林是位于德国西南的一个山区,从巴登巴登Baden Baden往南一直到佛来堡Freiburg这带,都属黑森林区。今天即使来到黑森林,并不见得到处都能幸运地尝到没有巧克力的黑森林蛋糕,不过有机会在此地享受黑森林时,不妨细心留意蛋糕里的小樱桃,让自己重新认识黑森林外,别忘了也感受一下那份藏于味蕾深处的新鲜感哦。

  养生中国温馨提醒您:通过上面我们为大家作了详细地介绍,你对黑森林蛋糕有了一定的了解了吧?它的由来不仅不一般,它的味道更不一般,喜欢吃蛋糕的你,如果不尝一尝这个黑森林蛋糕可是你的损失哦!