迎接万圣节,7大南瓜食谱推荐

2011-10-27 10:52:53出处:腾讯网作者:佚名

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  万圣节食谱推荐6:南瓜汤圆

  原料:南瓜、糯米粉、豆沙馅。

  做法:1、南瓜先入过锅熟(或者微波打熟),把肉用勺子挖出来,自然成泥状,趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团,蒸熟的南瓜水分比较多,基本不用加水了,若是和出的粉团太硬,可以再加些温水。2、和出的粉团,搓条,揪成小剂子,按扁,包入豆沙馅,团成圆子。3、可以着吃,还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠。4、油锅至七成热,下圆子,中火炸熟。

  万圣节食谱推荐7:南瓜乳酪派

  原料:9寸派皮一个、奶油奶酪120克、砂糖35克、鸡蛋1个、熟南瓜泥200克、玉米淀粉5克、牛奶40克、淡奶油60克。

  做法:1、派皮做好后,用叉子均匀扎上小孔,放些生红豆压住;2、烤箱预热190度,把派皮放中层,烤20分钟左右,至表面变黄即可;3、南瓜切成片,微波高火6分钟左右,捣成泥;4、把在室温中回软的奶油奶酪和细砂糖混合,隔温水加热,并用打蛋器打至砂糖融化,奶酪糊湿滑,加入一个鸡蛋再搅均匀;5、玉米淀粉和牛奶,搅拌均匀,然后加入奶酪糊,将南瓜泥也加入奶酪糊中,搅拌均匀后倒入烤好的派皮中;6、烤箱预热175度,中层,35分钟,至表面奶酪硬实变黄色即可。