袋装大米缺斤少两现象普遍 经销商称系潜规则

2011-02-21 08:31:02出处:腾讯网作者:佚名

我要分享

  记者暗访发现,袋装大米计量不足普遍存在

  市场经销商自曝米袋子“瘦身”之谜

  王先生原本在一家大酒店做厨师,春节长假过后,他接手了城北一家小型快餐店,开始自己经营餐饮生意。不过,他第一次到杭州粮油市场进货就弄得一头雾水。

  王先生说,粮油市场里的袋装大米,普遍存在缺斤少两的情况,比如一袋50斤装的大米,要么少一两斤,多的可能会有三五斤,就连20斤一袋装的大米,也都会少一斤左右。

  “粮油店的摊主说,这种情况确实存在,很正常。可我觉得这种情况很不正常,去买米的市民不一定都会复秤,可你明明付了50斤大米的钱,买回来的大米却要少掉好几斤,这种情况能正常吗?”王先生说。

  那么,王先生所反映的袋装大米缺斤少两情况是否属实呢?记者昨天专门买了一把便携电子秤,走访了杭州市粮油市场。

  买来的袋装大米缺斤少两

  前些天,王先生在杭州粮油市场某摊位买了几包50斤装的大米,王先生是个有心人,他要求摊主将这几包大米复秤,结果发现,这几包大米,没有一包达到包装袋上标明的50斤的重量。

  “有的少一斤多,有的少两三斤。粮油店的摊主说,这些都是正常的,市场里的袋装大米普遍存在缺斤少两的情况。”对于摊主这样的回答,王先生感到很疑惑,“既然包装上标明的是50斤,你就应该是足斤的,怎么可以每袋都少那么多呢。如果我不是现场复秤,买回去也不称一下,怎么发现得了呢?”

  最后,粮油店的摊主按照电子秤上的实际重量,收取了大米钱。

  回到家后,王先生想想还是觉得不妥,于是给本报打来电话反映:“如果市场里的袋装大米,真如摊主所说的普遍存在缺斤少两的情况,真不知道有多少市民被蒙在鼓里。我敢说,不是每位市民买了袋装大米后,都会现场复一下秤的。”

  王先生认为,对于食品的缺斤少两现象,政府部门完全有能力做好监管,不应该让缺斤少两成为一种“正常现象”。

  记者自带电子秤暗访粮油市场

  针对王先生反映的情况,昨天上午,记者专门去买来一台便携式电子秤,来到位于石祥路的杭州粮油市场。

  昨天天气不错,通往粮油市场的路上人来人往,有的提着菜,有的拎着油,还有的用自行车、三轮车带着袋装大米。

  一位姓沈的大伯用自行车推着一袋大米,记者上前询问:“大伯,您这大米多少钱一袋?”

  大伯笑着说,这袋大米是20斤装的,38块钱买的,够吃半个多月。

  记者顺手拿电子秤一称,少了九两。“你这秤是不是不太准啊,小伙子挺细心,来买东西还带秤的。”沈大伯笑笑,蹬上自行车走了。

  记者随后来到一家大米经销店,老板娘正在门口忙着招呼客人。进店后,记者随机拎起一袋20斤装的大米一称,电子秤显示是18.89斤。

  隔壁一家大米经销店的老板看到有人想买大米,主动招呼记者到他们店里去看看。

  “老板,你这袋米是几斤装的?”记者随手指了一袋大米问。

  “50斤的,但里面可能会有点消耗,反正大家都一样的,都不可能足够50斤。”老板回答。

  记者试图询问原因,不过这位老板似乎感觉到了什么,便不再理睬。

  与这个老板相比,一个自称姓李的老板却很直接,他说:“一般50斤一袋的大米都会少两斤左右,常来买的都知道,要按斤称也可以,但均价肯定会提高。”

 

  老板自曝米袋子里的秘密 

  在走访中,记者还发现,一些经销商还偷偷打开包装,对两种甚至多种大米重新掺和,再进行包装。

  一对不愿意透露姓名的大米经销店夫妇告诉记者:“我们是应客户的要求才重新掺和的,工地的食堂买好的大米太贵,差的大米口感又不好,所以他们要求掺和一下,这样既省钱,又解决了口感不好的问题。”

  不过,他们说:“市场里就是这个环境,大米从外地运过来就缺斤少两,我们也没有办法,现在大米涨价,销售量下滑,更赚不到钱。所以就有人将好差两种大米掺和在一起,当好价钱卖,甚至有些经过掺和的大米也缺斤少两。”

  他们介绍了三种问题大米:第一种,缺斤少两的。这是因为米价上涨了,但厂家为了维持原来的米价,于是就在重量上动起了手脚。看上去价格没怎么变,其实是不足斤的。

  第二种,好坏大米掺和。这个就不是厂家的问题了,这是经销商为了多赚钱,有掺和得多的,有掺和得少的,一般掺和的量控制在30%到50%之间。

  第三种,既掺和又缺斤少两的。按说已经掺过的大米,不该再缺斤少两了,但还是会有人那么做。

  老板娘说:“其实做大米生意赚不到多少钱,我们两个人一个月也就赚7000元左右,多的时候能赚近一万元,但除去商铺的租金,还有一些消耗,赚的钱也不多。”

  正说着,他们的一个客户开着面包车停到了门口,和老板讨价还价一番。老板娘说:“你看,一袋50斤的大米,才赚5毛钱就卖了,10袋也就赚5块钱,还要给人家扛上车。老老实实做生意就这样,如果耍点小聪明,那稍微能多赚点。”

  米袋子缺斤少两已成市场“潜规则”

  按说,缺斤少两的问题在经营中已不算是小事,加上部分经销商还对大米进行好坏互掺再销售,这就更严重了,市场对此又是什么态度呢?

  杭州市粮油市场管理科的张科长说:“事实上,缺斤少两这个问题,很多年前就存在了,也不光是这个市场,整个杭州也包括勾庄和萧山的一些市场,都存在这个问题。”

  但是,他还介绍,这里面的原因有很多,比如现在是新米上市的季节,多数的大米都是从江苏、安徽和东北运过来,新米肯定有一些水分,经过运输和储藏后,就会缩水。

  再比如,相关部门抽检时也会漏出一部分。“当然,也不排除一些不良厂家‘偷工减料’。不过,到现在为止,我们还没有发现过大米的质量问题,如果有人举报好差大米掺和的事实,我们肯定要依法处罚。”张科长说。

  他坦言,缺斤少两这个问题确实比较难管,问题主要集中在50斤装的大包装上,10斤、20斤这些小包装的大米,就不太会出现这类问题。

  张科长说,市场对此也想了很多办法,“如果包装袋上标注的计量是50斤,而实际大米又没有达到时,市场就要求经销商重新按实际重量更换标签,让消费者能看清楚。如果消费者认为计量不足,可以到市场提供的计量器上称,然后按实际的计量付费。”

  “假设碰到供应商不同意的情况,消费者还可以向市场投诉,我们肯定会妥善处理。”张科长说。

  “事实上,我们有时候也比较为难,如果坚决拒绝不足计量的大米进入市场,也会带来不小的问题,因为很多销售商都是和一些院校、企事业单位签好合同的,一旦大米供应不上,这个问题也不小。”张科长说。

  管好生产源头才能解决问题

  在记者调查的几个品牌的大米中,有一种叫“稻花香”的,生产厂家在安徽六安,包装袋上标明的是50斤,可当记者复秤时,发现这袋大米只有47.52斤。

  随后,记者按照这袋大米包装上留下的联系方式,拨通了生产厂家的电话。可当记者拨打电话时发现,这个号码竟是本地手机

  电话接通后,对方自称姓刘。他对记者的提问并没有感到惊讶,反而认为袋装大米不足斤是很正常的事。

  刘先生说:“我是杭州的总经销,别说在杭州普遍存在计量不足的现象,就是到上海等其他的城市也是一样,没有几个地方是足量的。如果足量,价格肯定会上去,再说了,厂家一定要这么干,我们也没有办法,除非相关部门能管住厂家。”

  当记者要求能否提供厂家的电话时,对方以联系方式不在身边为由拒绝了。

  记者随后又联系了杭州市质量技术监督局拱墅分局,拱墅区质监部门一位陶姓科长说:“我们很早就接到过相关的投诉,也查处过一些经销商,甚至还曾经联系过生产厂家当地的质监部门,希望通过他们来监督管理好生产厂家,但最终并没有达到预期效果。”

  陶科长说,如果大米的生产厂家在本地,出现了这些不正常的情况,质监部门有责任和义务对生产厂家进行查处。但如果是外地的大米已经在本地市场上流通的话,那么主要还是应由工商部门牵头,他们配合,联合查处。

  最后,陶科长提醒市民,在购买大米时,最好到公平秤上称一称,按计量付费比较好。

  编后

  在今年省“两会”上,省人大代表、义乌市城西街道七一村党委书记何德兴提交了一份《关于食品监管应效仿公安110,不能再多头管理的建议》。

  何德兴提到,食品作为一种特殊产品,直接关系到人民群众的健康和生命安全。但从目前现状来看,食品从田园到餐桌的过程中,有多个部门直接或间接地管理,出现了“七八顶大盖帽,管不住一顶破草帽”的尴尬现象,到最后大家都不管、管不住,造成推诿扯皮。从这个角度看,食品企业最需要讲道德,也最需要法律规范和社会监督。

  何德兴讲到的是食品安全问题,但从袋装大米存在缺斤少量的尴尬现状来看,食品问题已不单单只是安全问题,虽然缺斤少两问题较之安全问题而言,要相对显得轻微些,但这也毕竟关乎到国计民生,所以,缺斤少两问题也同样应该引起有关部门的重视,而不应该出现“多头管理,结果谁也管不了”的尴尬局面。记者 包敦远(今日早报)