食品安全又出问题:腐臭北京鸭

2011-10-25 10:03:51出处:其他作者:佚名

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  黑心鸭菌落超标千倍

  2011年五六月,5名被告人被东城公安分局经侦支队民警抓获。在孔令叶的租住地,警方查获真空包装劣质鸭架产品8000余只;在张的租住地,查获真空包装劣质鸭架产品3800余只。

  据了解,这些涉案的“黑心鸭”菌落总数超标1000多倍,已经超过了目前能检测的最高限,大肠菌群也达到标准值的数十倍。质检人员分析认为,经营者的不规范操作,给细菌的大量繁殖创造了有利条件。菌落总数或大肠菌群是反映卫生状况的两项主要指标,它们超标不仅会影响口味,更意味着其他腐败菌甚至是致病菌也可能超标。