蒙牛雪糕被爆不合格，知名品牌你还信吗？

　　相关专家告诉记者，菌落总数、大肠菌群是评价雪糕产品卫生质量的重要指标。菌落总数含量的高低可以判定雪糕被细菌污染的程度，而大肠菌群可用于评价产品是否被能专门导致肠道疾病的微生物所污染，若产品这些指标超出标准范围，易引起肠胃不适、腹泻等症状，严重超标易引发肠道传染病或食物中毒。

　　除微生物指标问题严重外，本次抽查还发现共有2批次产品甜味剂(糖精钠、甜蜜素)指标超标，占不合格产品的16.67%。