惊!速冻饺子原要煮30分钟才杀菌

2011-11-21 10:05:48出处:PCbaby作者:佚名

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  三大速冻食品巨头不约而同地将“尚在腹中的准国标”作为救命稻草,并最终得到卫生部力挺,实在是让人不得不称奇呀。但工商部门并不买账,仍旧坚持要按照现在执行的国标来进行监督。于是就出现消费者处于疑惑之间,一边是看到根据现行国标得出的“不合格”的检测报告,一边是企业和卫生部告知,这个细菌是不可避免的新国标的准则。

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  在新旧标准的交替之际,消费者该如何擦亮眼睛?虽然“湾仔码头”隶属的通用磨坊中国公司发表声明:“卫生部已经正式发文,科学地解释了金黄色葡萄球菌普遍少量存在于自然界,经无害健康。”卫生部也在回应《速冻面米制品新国标》金黄色葡萄球菌指标调整问题时表示,金黄色葡萄球菌对热敏感,加热到80℃之后,30分钟可被杀灭。但我们消费者依旧有疑惑,这不仅仅是新旧国标之间的差异产生的,而是细菌消灭法则和日常烹制饺子的习惯产生了冲突,谁会让饺子或云吞滚30分钟呢?那不就成了饺子肉馅汤了吗?针对消费者这样贴近生活需求的疑惑,没有一个企业或机构正面回复。即便是看了各大包装的说明书,也没有说煮30分钟的。因为时间太久的话,实在是满足不了生活节奏越来越快的都市人。不信,你看看,湾仔码头上的说明书,也只是说下饺子8分钟左右即可。

  看来,现在无疑是速冻食品行业的寒冬,而这场细菌门事件会不会导致速冻食品行业如同当年乳业行业那样呢?当年由于毒奶粉的威力巨大,乳业行业也经历一场“寒冬”,历经降价以及时间才渐渐地平息掉风波;但这场风波也历时很长一段时间,因为挽回消费者对企业的信任,是需要漫长的时间。尽管当年大品牌等乳业都纷纷打出降价促销的口号,但消费者依旧是观望了很久才再次掀起热卖的高潮的。当然降价肯定不是解决问题的最关键的办法,所以速冻食品行业是否会走这条路要看之后的发展了。希望速冻食品无需走向这条路。

  当然我们也不会管卫生部和工商部门的“战争”何时休?我们消费者只需要权威机构的证明能经得住考验即可,只是这“熟透”的饺子或云吞是否会合口,需要去适应才能知道。“恐慌猛于虎”,我们只希望别让我们白恐慌了。