添加剂屡闯祸,老百姓谈“添”色变

2011-12-02 15:57:11出处:PCbaby作者:佚名

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  何谓食物添加剂

  二、正确看待食物添加剂

  1、食品添加剂的作用

  合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质,保持或增强食品的营养,改善或丰富食物的色,香,味等。

  2、使用食品添加剂的必要性

  实际上,不使用防腐剂具有更大的危险性,这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外,防腐剂除了能防止食品变质外,还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物,这无疑是有益于人体健康的。

  3、食品添加剂的安全用量

  对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量,用每千克每天摄入的质量(mg)来表示,即mg/kg。

  三、正确防范食品添加剂的危害:

  1、在超市买东西,务必养成翻过来看“背面”的习惯。尽量买含添加剂少的食品。

  2、选择加工度低的食品。买食品的时候,要尽量选择加工度低的食品。加工度越高,添加剂也就越多。请不要忘记,光线越强,影子也就越深。

  3、“知道”了以后再吃。希望大家在知道了食品中含有什么样的添加剂之后再吃。

  4、不要直奔便宜货——便宜是有原因的,在价格战的背后,有食品加工业者在暗中活动。

  5、具有“简单的怀疑”精神。“为什么这种明太鱼子的颜色这么漂亮?”“为什么这种汉堡包会这么便宜?”具备了“简单的怀疑”精神,在挑选加工食品的时候,真相自然而然就会出现。