纽约时报披露红酒抗衰老论文造假

2012-01-30 09:11:59出处:其他作者:佚名

我要分享

图片来自太平洋亲子网

  

  近段时间是年终聚会的高峰,在这么欢庆重要的场合,酒,自然不可缺少。如果做个统计,问,酒对身体有什么好处?相信绝大多数的人会回答,有害无益。但如果换种问法,红酒对人体有什么好处?相信大多数人的会说出一大串好来:红酒能抗衰老;能软化血管,对心血管病人有好处;能美容;能减肥……

  确实,目前在许多人的心里,红酒似乎已经不能算是一种酒,更像是一种养生保健品。然而,正当我们在酒桌上灌下一瓶瓶红酒的时候,大洋彼岸的美国,正在掀起一场针对红酒养生的质疑。美国纽约时报等披露说,“红酒抗衰老”学说的顶尖研究者,其学术论文多处造假。哥伦比亚广播公司也报道说,许多红酒研究结论被打上问号,红酒对健康的益处也许只是酒商们的一厢情愿。

  那么喝红酒对人体到底有没有好处?我国的心血管病研究专家又是怎么看待这场争论的?

  一期电视节目让红酒养生的说法风靡全球

  国人对于红酒的最早认识,多半来自于唐朝著名边塞诗人王翰的《凉州词》:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。”从诗中也可以看出,当年喝红酒,也只是用来尽兴,并不是养生。

  红酒养生的说法来源于国外。

  1992年,美国哥伦比亚广播公司在《60分钟时事》栏目中,播出一期电视节目《法兰西之谜》,他们根据世界卫生组织(WHO)完成的“心血管疾病发生趋势监测计划”研究报告,将法国人最爱吃高脂肪食物,但心血管疾病的发病率却全球最低,归结为法国人爱喝葡萄酒。

  “喝红酒能减少心血管病”,这期节目传递出的概念,不断膨胀,美国的葡萄酒消费迅速增长,年销量从1991年的1.25亿箱,增加到2006年的2.831亿箱,大约相当于平均每人一年内喝掉了1箱(12瓶)。

  另外,法国里昂一项与心脏病膳食相关的研究结果也说,与美国心脏病协会标准膳食组相比,地中海式饮食区域的心血管病死亡率要低76%。当然,整体饮食结构的合理,是法国人心血管病死亡率低的前提,但大家都猜测其中红葡萄酒功不可没。