一年之计在于春 养肝护肝怎么吃

2011-03-23 10:20:03出处:PCbaby作者:佚名

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一年之计在于春 养肝护肝怎么吃

  春天由于温暖多风,适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播,人体容易受到细菌、病毒等微生物的侵犯而致病,因此,便有了春季养生“当需食补”的说法。

  春季适当地补充身体缺失,平衡膳食营养,可以调节人体健康(健康食品)。 我国的医学早在二千年以前就完成了它的基本体系。如集生理学、病理学、治疗学大成的《黄帝内经》。

  《黄帝内经》载:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣。”春季阳气上升、万物发育,自然界呈现一派生机勃勃的景象。故,春季养生的关键是要掌握春令阳气升发舒畅的特点,注意保护体内的阳气,使它不断地充沛,并逐渐旺盛起来,凡是有耗伤阳气和阻碍阳气生发的情况都应该避免。

  中医学中,“气”是体内活动力的来源,所谓四气就是食物进入体内后,所产生的热、温、凉、寒等4种作用,而没有发生任何作用的食物称为“平”。

  阳气为温热之气,但对于过旺的阳气,又要加以抑制。 王家明说,古传健康科学的食疗方法主张,与现代营养学是一致的。所谓“药食同源”,说的是中药与食物的产生方法相同。中药的产生与食物一样来源于我们祖先千万年的生活实践,是与大自然、与疾病长期斗争的经验结晶。

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春季多吃萝卜 顺气预防感冒

  中药与食物一样来源于自然中的动、植物,而且很多中药与食物很难截然分开,可以说身兼两职,如粮食类中的药物有谷芽、麦芽、淮小麦、浮小麦等,蔬菜(蔬菜食品)类中如荠菜、萝卜、芥菜、山药、百合、藕、败酱草、冬瓜、南瓜、赤小豆、黑大豆、刀豆、扁豆等。

  果品类中如山楂、乌梅、龙眼、桔类、柚类、莲子、杏仁、无花果等,调味品(调味品食品)类中如山萘、生姜、桂皮、丁香、花椒、胡椒、八角、小茴香、草果等,动物类中就更多,包括蛇类、家畜类、水产类、野兽类等

  “药食同源”,使中药具有了浓厚的生活气息,也使中药强化了它的实用性和经验性。将食物做成汤液,作为治疗疾病的药剂,叫食物疗法,简称食疗。但进食疗需根据人体的实际情况,健康状态,在有指导的前提下合理膳食。 王家明认为,春季风干物燥,人体比较干燥,进食需考虑水分的保证,身体状况很健康的人不要大量进药膳食补。

  建议多吃水果(水果食品)、蔬菜,保证足够的饮水量,避免吃油(油食品)炸、烧烤、有强烈刺激性的调味品。他说,流行的食疗方法很多,关键是要根据特定因素,不要偏听偏信,一味地去进补。如果长期不注重营养的平衡,会导致身体疾病的产生。(图片来源于Pconline摄影部落)