4种反营养物质污染了你的食物

2011-03-22 10:15:32出处:PCbaby作者:佚名

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食用油的四大误区

  4、自由基

  自由基:自由基也称氧化剂,它是一种最常见的致病因素。自由基是一种含氧的不完整的分子,它要使自己变得完整就要寻找“配偶”。为了使自己完整,它要破坏周围的细胞,产生更多的自由基,引起一连串的破坏反应,直到被维生素C和抗氧化剂结合。

  避免方法:少吃油炸食品;如果要炸东西最好使用橄榄油;尽量少吃烧烤食物;不吸烟,尽量避免被动吸烟;避免吃腐败的食物。

  保护措施:饮食中多摄取抗氧化的营养物质:维生素A、维生素C、维生素E以及矿物质锌和硒。或者额外补充优质的抗氧化剂;每周至少做2次运动;做深呼吸或冥想,有助于把氧气输送到身体细胞中,以抵抗自由基。(图片来源于Pconline摄影部落)