营养师教你为家庭成员挑选合适的牛奶

2011-07-12 10:01:10出处:PCbaby作者:佚名

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  来到超市就会发现,不同品牌、不同系列、不同配方的奶制品琳琅满目,喝口奶,还挺复杂的。

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甘肃牛奶中毒?如何选奶是关键

  最推荐的是低温奶,即巴氏杀菌奶。它是在62℃—75℃条件下将牛奶中的有害微生物杀死,保留了对人体有利的细菌和营养物质。但低温奶不易保存,如果没有时间每天逛超市,则就在周末把一周的牛奶买出来,那就要推荐常温奶了,它是超高温灭菌奶。高温灭菌技术则是将牛奶中的细菌全部杀死,营养不如低温奶,但可长时间保存。

  给孩子和老年人,营养师说,应该选择高钙奶,因为他们需要更多的钙。对于普通成年人则无此必要,牛奶中所含的钙已足够多了,每天喝300克牛奶可获约300毫克钙,加上其他食物中的钙,基本能够满足正常成年人需要。

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