夏末饮食保健与调理

2011-08-17 10:03:00出处:PCbaby作者:佚名

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  夏日饮食忌宜

  忌吃的食物:

  夏季心火当令,燥热的食物当然要戒吃,以免“火上加油”。此外,亦不宜多吃肥腻食物,以免造成消化不良。

  宜吃的食物:

  多吃水果及蔬菜:夏日炎热,人体皮肤毛孔疏松,容易出汗,我们适宜多吃水果及蔬菜,既可补充流失的水份,亦容易消化,不会加重脾的负担。水果方面,特别一提的是西瓜。西瓜又称为夏瓜,有解暑除烦、生津止汤、清热利尿的功效,是夏天的佳品。不过,体质虚寒的人,即容易头晕、四肢冰冷、面色苍白者,则不适宜进食过量,以免伤及阳气,令虚寒加倍。同样地,许多蔬菜瓜果的性质亦带寒,例如芥菜、生菜、芽菜,白菜等,虚寒人士亦不宜多吃。

  少量辛味食物:若不感燥热时,亦可适量吃些辛辣食物,令脾胃的功能活跃起来。

  祛湿的汤水:多喝一些消暑祛湿的汤水,例如用冬瓜、葛根、莲叶、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲汤;亦可煲酸梅汤。在晒太阳后,芥菜汤能有效驱散暑热。

  夏季养生推荐食谱(点击进入具体做法):

  ·菊花藕羹    ·薄荷绿豆汤     ·鸡骨草瘦肉汤

  ·绵茵陈粥    ·胡萝卜炒百合    ·莲藕老鸽汤

  ·苡仁红薯粥   ·莲藕猪脊髓汤    ·冰糖水果捞 

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